Pimentão Recheado Prático

                                                  

Galera, esta receita nem precisa de muito explicação... vejam a foto acima...

Escolham o recheio de sua preferência... o meu é carne moída!!
E não cozinho apenas na água, mas com molho vermelho... o sabor é incomparável...

Bolo de Milho Cremoso de Liquidificador

                

1 lata de milho em conserva drenado ou 3 espigas raladas

1 1/2 xícara de chá de Leite

4 ovos

3/4 xícara de margarina

2 xícaras de chá de açúcar

1 xícara de chá de Mistura para Polenta (Polentina ou outra marca)

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:  

No liquidificador, bata todos os ingredientes

até obter uma mistura homogênea. Unte e polvilhe uma

assadeira redonda de 28cm de diâmetro e despeje a 

massa. Leve para assar em temperatura média (200ºC) por 

40 minutos ou até ficar completamente assado. Desenforme 

e sirva frio ou quente.

Talharim com Molho de Atum

Confesso que quando vi o sachê desse molho fiquei na dúvida sobre qual prato prepararia para experimentá-lo.

A Fugini me enviou alguns produtos para provar e esse Molho de Atum estava entre os presentes.

Resolvi preparar uma massa e optei pelo talharim caseiro seco.

A combinação ficou perfeita, o molho encorpado e saboroso cumpriu seu papel e finalizou o prato com perfeição.

Um produto prático e de qualidade, aprovado!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 pacote de talharim caseiro seco

- sal a gosto

- azeite

- 1 sachê de Molho de Atum Fugini

- queijo ralado a gosto

Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem, escorra, transfira para uma travessa e regue com azeite.

Aqueça bem o molho, coloque por cima da massa e polvilhe queijo ralado.

Sirva bem quente.

Bom Apetite!!!

Panqueca de Atum

Adoro fazer panquecas, doces ou salgadas... vira e mexe elas aparecem no cardápio aqui de casa.

Dessa vez acrescentei um pouco de cenoura à massa, o que deixou as panquecas com uma cor muito bonita dando um outro toque ao prato.

Experimentem essa massa, tenho certeza de que irão adorar!

Vamos à receita:

Ingredientes: 

Massa:
- 200ml de leite

- 2 colheres (sopa) de creme de leite de caixinha

- Sal a gosto

- 3 colheres (sopa) de talharim de cenoura (ou cenoura cozida)

- 10 a 12 colheres (sopa) de trigo

Recheio:

- 1 lata de filés de atum

- Mussarela em palitos finos

Cobertura:

- 1 sachê de molho branco (usei o molho branco Fugini)

- Queijo parmesão ralado

Coloque todos os ingredientes no copo do liquidificador, menos o trigo, bata por alguns instantes e aos poucos vá colocando as colheres de trigo.

Em uma frigideira untada com azeite e aquecida coloque cerca de uma concha pequena de massa e gire para cobrir todo o fundo, deixe em fogo baixo até começar a soltar das beiradas, quando então é hora de virar a massa e assar o outro lado também.

Desmanche os filés de atum e tempere com orégano e sal.

Recheie cada panqueca com uma porção de atum e coloque junto um palito de mussarela, enrole e as arrume lado a lado numa tigela refratária.

Aqueça o molho conforme as instruções da embalagem e distribua sobre as panquecas.

Polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Bom Apetite!!!

Macarrão com Molho Cremoso de Brócolis

   
O corre-corre diário que a nossa vida cada dia mais atribulada nos impõe acaba por muitas vezes nos levando a preparar refeições rápidas e sem muita firula, se é que vocês me entendem... rs.


O macarrão que trago hoje é prova disso. Num dia muito atarefado, mas que nem por isso me deixou sem fome, optei por fazer algo mais rápido e o macarrão é sempre uma ótima ideia, concordam?!
O molho cremoso de brócolis foi escolhido pois havia umas sobras na geladeira, então, a ideia me pareceu perfeita.
Devo confessar, sem modéstia, que o macarrão ficou divino e cumpriu bem seu papel de alimentar e satisfazer essa glutona que vos escreve.
Vamos à receita:
Ingredientes:
- 250g de macarrão gravatinha (ou outro a seu gosto)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1/2l de leite morno
- 2 xícaras (chá) de brócolis em flores pequenas
- sal e noz moscada a gosto
Modo de preparo:
Começando com o molho, numa panela coloque a manteiga para derreter e jogue de uma vez o trigo mexendo bem para dourar.
Vá acrescentando o leite aos poucos para não empelotar, adicione o sal a gosto, a noz moscada e cozinhe até engrossar.
Acrescente as flores de brócolis, misture e deixe cozinhar por mais uns 5 minutos.
Quanto ao macarrão, cozinhe-o em bastante água com sal, escorra e transfira para uma travessa de servir.
Em seguida, coloque o molho por cima e misture um pouco para agregar ao macarrão.
Se desejar polvilhe queijo parmesão na hora de servir.
Bom Apetite!!! 

Carne de Panela ao Molho de Cerveja Escura e Mostarda

A receita essa carne é daquelas que se deve ter sempre à mão para aqueles dias em que se precise de algo que renda bastante, mas que tenha sabor, aroma e suculência... serve a família toda e ainda dá para fazer de véspera.

Comece comprando uma bonita peça de lagarto e, depois de retirar algumas gordurinhas em excesso, tempere-a com sal e pimenta, deixando tomar gosto por pelo menos 30 minutos.

Depois de 30 minutinhos no sal e na pimenta, é hora de selar a carne. Esquente a panela de pressão, besunte a carne com óleo de sua preferência (ou então unte a panela) e deite a peça de carne na panela quente.

Selar é vedar a carne, criar uma crostinha para evitar que os sucos se percam, garantindo assim uma carne suculenta, que é o que todos nós queremos. Mas, não é para esturricar a carne, ok?! Apenas doure-a de todos os lados.

Uma vez selado, retire o lagarto da panela e reserve. Na mesma panela usada, coloque 1 cebola picada, 3 dentes de alho picadinhos e azeite de oliva para refogar. Acrescente uma lata de cerveja escura, uma colher da melhor mostarda que tiver, e refogue mais um pouquinho. Deixe reduzir, devolva a carne à panela e cubra com caldo de legumes ou carne (pode ser o cubinho dissolvido, mas se for caseiro é melhor) e 3 folhas de louro. Tampe a panela e assim que pegar pressão conte 40 minutos.

Após esse tempo, aguarde sair a pressão, retire a carne do líquido e reserve. Deixe o líquido no fogo por mais um tempo para apurar (sem pressão).

Para servir, fatie a carne bem fino (se tiver uma faca elétrica ajuda bastante), coloque numa travessa e cubra com o molho.

Bom Apetite!!!

Bolinho de arroz traz

 

Bolinho de arroz traz o melhor aproveitamento do arroz que sobrou, além de ficar uma delicia a economia é notória.

Faça essa receita e depois comente nesse blog, ficaremos honrado com seu comentário.

Ingredientes Necessários.

Duas xícara(s) (chá) de arroz cozido(s)
Meia xícara(s) (chá) de leite
2 unidade(s) de ovo
Duas colheres as de sopa com queijo ralado
2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
cheiro-verde a gosto.
O sal você decide a quantidade, cuidado com a quantidade.
Pimenta-do-reino branca você decide.


Mão na Massa

Simplesmente bata no liquidificador todos os ingredientes para o bolinho de arroz. 
Despeje em um recipiente e acrescente a farinha faça as bolinhas, agora é só fritar em óleo quente,só após colocar os bolinhos mantenha o fogo baixo.