Torta de Frango e Requeijão de Micro-ondas

Ingredientes

1 kg de peito de frango

2 potes de requeijão cremoso

500 gramas de queijo mozzarella

Batata palha

1 tablete de caldo de galinha

1 lata de milho

1 lata de ervilha

1 a 2 cebolas medias

2 colheres de extrato de tomate

1 tomate médio

Temperos a gosto

Modo de preparo

Em uma panela cozinhe o peito de frango, apos esfriar desfie

Doure a cebola e junte o frango desfiado, o caldo de galinha, o tomate picado, o milho, a ervilha, e os temperos, o extrato de tomate

Apos tudo cozido passe uma camada de requeijao em um refratário de vidro, e coloque o frango

Por cima coloque o resto do requeijão, e fatias de queijo.

Leve para o micro-ondas ate o queijo derreter, retire do micro ondas e coloque batata palha por cima.

Torta Salgada de Carne Seca e Banana da Terra

                                       

Ingredientes

Para a Massa:

500 gramas de farinha de trigo

1 colher de sopa de creme de leite

1 gema

250 gramas de margarina

1 colher de chá de sal

Para o Recheio:

300 gramas de carne seca dessalgada e desfiada

3 bananas da terra maduras cortadas em cubinhops e fritinhas

300 gramas de catupiry

3 pimentas de cheiro picadinhas

1/2 maço de cebolinha picadinha

1 cebola media picadinha

3 dentes de alho picadinhos

2 colheres de sopa de mantiega

2 colheres de sopa de azeite

Pimenta-do-reino a gosto

Sal a gosto

modo de preparo

Para a Massa:

Junte todos os ingredientes até formar uma massa uniforme

Deixe na geladeira enquanto você prepara o recheio

Em uma forma com fundo removível, coloque a massa e molde até completar um círculo e subindo 3 dedos nas laterais

Para o Recheio:

Leve uma panela ao fogo brando em seguida adicione o azeite e espere esquentar, frite a cebola depois o alho, cloque a banana e a manteiga e deixe hidratar por 3 minutos

Acrescente a carne e misture bem, adicione o catupiry misture bem

Quando o catupiry estiver derretido, adicione pimenta-do-reino e sal, desligue o fogo e adicione a pimenta-de-cheiro e mexa bem

Coloque o recheio sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 35 minutinhos ou até que as bordas da massa fique douradas

Retire do forno e desenforme com cuidado para a massa não quebrar

Por último decore com catupiry e salpique as cebolinhas por cima

Arroz de Forno com Camarão

Para agradar o maridão, no dia dos pais fiz esse arroz de forno, que é o preferido dele e fica muito

saboroso.

A bem da verdade, forno mesmo há só no término do preparo, mas, acreditem, é o que finaliza 

maravilhosamente o prato.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 300g de camarões médios limpo

- 1 xícara (chá) de arroz cozido

- 2 colheres (sopa) de azeite

- 1 cebola

- 2 dentes de alho

- 1 tomate sem pele e nem sementes

- 1 colher (café) de açafrão

- 1/2 colher (café) de colorau

- tomilho e salsa a gosto

- água fervendo o suficiente

- sal

- queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho, junte o camarão, o colorau, o açafrão, o sal e as ervas. Deixe

refogar mais um pouco e acrescente o tomate, se necessário acrescente um pouco de água quente.

Cozinhe por uns 5 minutos e misture o arroz cozido mexendo delicadamente.

Transfira tudo para um refratário, polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar.

Camarões Salteados no Alho e Salsa

Um prato desses aguça qualquer paladar, não é mesmo?!

Não pude deixar de compartilhar com vocês a foto desses camarões já vistos por aqui algumas

vezes... tamanha é minha adoração por esse delicioso fruto do mar!

Para fazer não tem segredo, ou melhor, tem... não se pode deixá-los grelhando por um tempo

excessivo, senão viram borracha.

Em uma frigideira aqueça azeite e nele coloque os camarões, grelhando de um lado e depois 

do outro, salpique sal e não ultrapasse 3 minutos no fogo.

Transfira para um prato e, na mesma frigideira, aqueça mais azeite e doure alho picado a

gosto, e, por fim, um punhado de salsinha... volte os camarões para a frigideira, salpique

sal e finalize.

Bom Apetite!!!

Frango empanado e recheado com queijo e presunto

                                      

4 filés de peito de frango desossado

4 fatias de queijo mussarela

4 fatias de presunto

Requeijão cremoso a gosto

Farinha de trigo para empanar

Farinha de rosca para empanar

Óleo para fritar

1 ovo

½ copo de água

Sal e pimenta à gosto

Misture o ovo com a água, bata com a ajuda de um garfo e reserve.

Tempere os 4 filés com sal e pimenta, e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos.

DICA acrescente 1/2 taça de vinho branco seco para deixar a carne mais macia e deixe marinando.

Com uma faca bem afiada, faça um corte no meio de cada filé com cuidado , sem atravessar o outro lado deixando-o como se fosse uma bolsa.

Enrole a mussarela e o presunto juntos acrescentando um pouquinho de requeijão cremoso e coloque-os dentro dos filés, se precisar costure com barbante ou feche com palitos de dente para quando queijo derreter não sair.

Empane bem os filés com farinha de trigo, aperte bem para não sair quando for passar no ovo.

Passe na mistura do ovo e água e por fim empane com a farinha de rosca.

Aqueça o óleo para fritar. Frite um por vez, virando quando estiver dourado).

OBS Se não ficar cozido por dentro, asse os filés por 5 minutos no fogo baixo.

Tire-os do forno e sirva.

Cupcake de Chocolate Simples

                     

Cupcakes são bolinhos que parecem muffins, só que bem 

mais delicados. Eles são pequenos, fáceis de fazer e 

impossíveis de resistir. São aqueles bolinhos individuais 

feitos numa forminha de papel plissado. Eles podem ser 

decorados com uma montanha de cobertura: creme de 

manteiga, chantilly, glacê, geléia, frutas, chocolate. O nome 

vem da fôrma em que o bolinho é assado, que tem o 

tamanho e formato de uma xícara (em inglês, cup).

Esta receita é super fácil... pra quem gosta de praticidade é 

ideal... e fica uma delícia, anotem:

Ingredientes

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

1/4 xícara de chocolate em pó

3/4 colher (chá) de bicarbonato

3/4 xícara de leite

1/4 xícara de manteiga

1 colher (chá) de extrato de baunilha

1 ovo


Cobertura:

200 gramas de chocolate derretido

200 gramas de doce de leite

1 caixinha de creme de leite

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180º.Na tigela da batedeira, misture 

tudo, exceto o ovo.Bata na velocidade baixa apenas até 

incorporar.Aumente a velocidade e bata mais 2 minutos. 

Acrescente o ovo, e bata novamente em velocidade alta por 

mais 2 minutos.Divida a massa em 12 forminhas de muffins 

untadas ou com forminhas de papel ( encha 2/3 da 

capacidade de cada forminha). Asse por aproximadamente 

15 minutos, até que um palito inserido no meio saia limpo. 

Após esfriar completamente decore com a cobertura.

Para o preparo da cobertura você só precisa misturar todos 

os ingredientes. Coloque em um saco de confeitar com bico 

e decore. Pronto, agora é só se deliciar!

Cappuccino Caseiro (Muito Simples)

                                                     

Pra ficar bem gostoso o ideal é usar os melhores produtos, 

anotem ai:

1 lata de leite em pó(Ninho é o melhor) rsrs

6 colheres de (sopa) chocolate em pó(não pode ser 

achocolatado, e existe um chocolate dietético que é uma delícia 

Gold, e também não é muito caro, caso não queria este o 

da Nestlé é o melhor)

1 colher de (sopa) rasa de bicarbonato(bem rasa)

1 colher de (sopa) canela em pó

50g de café solúvel(aqui cada um escolhe a marca que mais gosta)

15 colheres de (sopa) de açúcar refinado(se não tiver, bata 

no liquidificador o açúcar cristal, que fica bom)

Apesar de usarmos bons produtos, creio que ainda fica 

mais em conta do que aquele que compramos pronto! E 

dura muito mais.

Como preparar: 

Primeiramente misture todos os ingredientes em um pote 

que poderá ser hermeticamente fechado. Caso não queira 

adoçar, pode deixar de lado as 15 colheres de açúcar e 

usar adoçante. Quanto for preparar já para beber, esquente 

uma xícara de leite ou água e acrescente de duas a três 

colheres desta mistura... fica divino!!