Dicas de como congelar os alimentos

Banana, soja e uva passa são alguns deles






Não é novidade que os cuidados com a saúde começam pela boca. O que você come reflete no seu organismo, ajuda a curar doenças e previne diversos males.

Em ambos os períodos, os hormônios femininos estão praticamente em ebulição. Dessa forma escolher os alimentos certos pode ajudar a driblar vários sintomas comuns nessas duas fases da mulher. Conheça alguns deles:

Pães e massas

Os carboidratos ajudam na produção de serotonina, substância diretamente ligada à sensação de bem-estar, e na produção de insulina, outro hormônio que influencia na produção do triptofano, que ajuda o organismo a relaxar. No entanto, carboidratos devem ser consumidos com moderação, e de preferência, na versão integral. Caso contrário, colaboram para o aumento de peso.

Soja

A soja é rica em isoflavona, substância que vem sendo apontada como benéfica em diminuir os sintomas da menopausa. Fora isso, ela é mais rica em ferro e proteína do que a carne animal e contém mais cálcio do que o leite. Já tem motivos de sobra para consumí-la, né?.

Banana

Essa fruta também é rica em triptofano, que ajuda a amenizar os sintomas da TPM, além de oferecer vários outros benefícios à saúde; vitamina C, B6 e ácido fólico. A fruta também é rica em fibras e diminui a absorção de gorduras.

Uva passa

Essa simples uvinha é rica em boro, um mineral que ajuda na manutenção dos ossos e evita a perda óssea, comum nas mulheres pós-menopausa.

Frutas cítricas

Elas são ideais para serem consumidas durante a TPM, pois aumentam a disposição e dão um chega para lá no cansaço.

Leite e iogurte

O cálcio desses alimentos aumenta a contração uterina, diminuindo as cólicas e o inchaço comum dessa fase.

Oleaginosas

Essas frutinhas são ideais para quem, durante a TPM, não se segura para devorar um docinho. O magnésio ajuda na compulsão e a vitamina E na irritabilidade que surge antes da menstruação.

Batata-doce: a preferida das academias

Entenda por que o alimento é tão requisitado por quem treina



A batata-doce já entrou no cardápio daqueles que praticam exercícios com frequência. Mas qual o motivo dela ser a queridinha das academias? Quais os benefícios que a batata-doce pode trazer para seu corpo, saúde e treino?

Por ser um carboidrato complexo, a batata-doce é indicada para ser consumida antes dos treinos. Ela armazena glicogênio muscular, ideal para exercícios prolongados e bom desempenho nas atividades. Com ela, você terá mais energia para realizar suas atividades corretamente.

A batata-doce é uma ótima fonte de vitaminas A e B, fósforo, ferro, cálcio e potássio, nutrientes ideais para qualquer atleta. Com um baixo índice glicêmico, ela auxilia no aumento de massa corporal. Além disso, tem poder anti-inflamatório e ajuda no sistema imunológico.

Com a grande quantidade de fibras insolúveis, o pico de insulina é reduzido e a energia da batata é metabolizada mais lentamente. Ou seja, o açúcar não é absorvido de uma vez só e você terá a sensação de saciedade por mais tempo. A grande quantidade de vitaminas antioxidantes também auxilia os atletas na recuperação de radicais livres liberados durante a regeneração muscular.

A preferência dos atletas é aliar a batata-doce ao frango no prato para ajudar no treino. Rico em proteínas, o frango contém os nove aminoácidos essenciais e compõe com a batata o prato ideal para se consumir entre as refeições em um dia de treino. O recomendado é a ingestão de 100 gramas de batata-doce (o equivalente a duas unidades pequenas) por dia de treino. O alimento pode ser consumido da mesma forma que a batata inglesa: cozida, assada ou em forma de purê, junto a um frango grelhado, cozido ou desfiado. Mas lembre de ingerir o prato uma hora antes, ou ele não será metabolizado a tempo dos seus exercícios.

Com todos os benefícios, além de auxiliar os atletas a batata-doce também ajuda no estímulo do intestino, no controle do diabetes e do colesterol e é essencial no emagrecimento, já que promove maior saciedade e faz com que você demore para ter fome novamente.

Alimentos que ajudam aliviar a TPM e a Menopausa

Banana, soja e uva passa são alguns deles






Não é novidade que os cuidados com a saúde começam pela boca. O que você come reflete no seu organismo, ajuda a curar doenças e previne diversos males.

Em ambos os períodos, os hormônios femininos estão praticamente em ebulição. Dessa forma escolher os alimentos certos pode ajudar a driblar vários sintomas comuns nessas duas fases da mulher. Conheça alguns deles:

Pães e massas

Os carboidratos ajudam na produção de serotonina, substância diretamente ligada à sensação de bem-estar, e na produção de insulina, outro hormônio que influencia na produção do triptofano, que ajuda o organismo a relaxar. No entanto, carboidratos devem ser consumidos com moderação, e de preferência, na versão integral. Caso contrário, colaboram para o aumento de peso.

Soja

A soja é rica em isoflavona, substância que vem sendo apontada como benéfica em diminuir os sintomas da menopausa. Fora isso, ela é mais rica em ferro e proteína do que a carne animal e contém mais cálcio do que o leite. Já tem motivos de sobra para consumí-la, né?.

Banana

Essa fruta também é rica em triptofano, que ajuda a amenizar os sintomas da TPM, além de oferecer vários outros benefícios à saúde; vitamina C, B6 e ácido fólico. A fruta também é rica em fibras e diminui a absorção de gorduras.

Uva passa

Essa simples uvinha é rica em boro, um mineral que ajuda na manutenção dos ossos e evita a perda óssea, comum nas mulheres pós-menopausa.

Frutas cítricas

Elas são ideais para serem consumidas durante a TPM, pois aumentam a disposição e dão um chega para lá no cansaço.

Leite e iogurte

O cálcio desses alimentos aumenta a contração uterina, diminuindo as cólicas e o inchaço comum dessa fase.

Oleaginosas

Essas frutinhas são ideais para quem, durante a TPM, não se segura para devorar um docinho. O magnésio ajuda na compulsão e a vitamina E na irritabilidade que surge antes da menstruação.

Milk Shake de Frutas Vermelhas

Ingredientes

- 1 colher (sopa) de polpa de amora congelada

- 1 colher (sopa) de polpa de framboesa congelada

- 1 colher (sopa) de polpa de morango

- 1 xícara (chá) de leite desnatado

- 1 bola de sorvete de creme light

Modo de Preparo


Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva gelado. Para enfeitar use um pedaço de melão cortado no sentido triangular. Coloque um palito no e acrescente duas framboesas e uma amora.

Macarrão com molho de iogurte e páprica

Ingredientes



500 g de penne ou rigatoni

2 copos de iogurte grego

2 dentes de alho amassados

1/4 de xícara (chá) de manteiga

1 colher (sobremesa) de páprica picante

Sal e parmesão a gosto

1 unidade(s) de cebola picada(s)


Como fazer

Em uma panela grande ponha água fria e leve ao fogo alto até ferver.

Junte sal a gosto e ponha o macarrão.

Cozinhe conforme as instruções do fabricante.

Misture o iogurte com o alho amassado até ficar um molho uniforme.

Quando a massa estiver pronta, escorra e devolva à panela.

Acrescente a manteiga, mexa vigorosamente com uma colher.

Transfira para uma tigela de servir e acrescente o molho de iogurte.

Leve a cebola picara para dourar em uma frigideira com azeite de oliva em fogo baixo, deixe caramelizar.

Aqueça novamente o macarrão, polvilhe com a páprica e o parmesão e sirva imediatamente, decorado com orégano fresco e as cebolas caramelizadas.

Chips de batata doce

Ingredientes



2 batatas doces

Sal grosso

Pimenta do reino



Modo de preparo

Lave bem as batatas doces, corte em rodelas, salpique sal grosso e pimenta do reino. Forre uma assadeira com papel alumínio, coloque as batatas cortadas e leve ao forno pré-aquecido a 180° por cerca de 15 a 20 minutos.

Sorvete de Iogurte

ingredientes

Ingredientes

1 caixinha(s) de creme de leite

6 colher(es) (sopa) de açúcar

400 gr de iogurte grego

Como fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Coloque em um recipiente e deixe no congelador por 8 horas.

Retire e bata outra vez, voltando, em seguida, para o congelador.

Dica: compre uma geléia no sabor de sua preferência, esquente em uma panela e jogue em cima do sorvete antes de servir.

Saúde- Sinais de câncer de mama.

5 alimentos que ajudam a controlar a diabetes

A diabetes é uma doença que atinge grande parte da população. Ela acontece quando o pâncreas não consegue produzir a quantidade de insulina adequada para o organismo, aumentando a quantidade de glicose no corpo. Por isso, o primeiro passo de quem sofre com a doença é eliminar o açúcar, maior fonte de glicose existente.

Fora isso, alguns alimentos são capazes de controlar essa glicose e ajudar no controle da diabetes. Veja 5 deles.



Maçã

A maçã é rica em pectina, uma fibra que ajuda no controle da glicemia e do mau colesterol. Além disso, ela é fonte de várias vitaminas e contribui para a saciedade, além de não ser muito calórica (cerca de 80 kcal por unidade).

Linhaça

Essa semente é fonte de magnésio, que controla a glicemia e a liberação da insulina no organismo. Ela também é nutritiva por ser rica em fibras e gorduras boas. Pode comer todos os dias, no café da manhã, de preferência.

Abacate

O abacate ajuda a retardar a digestão, ou seja, evita que o açúcar chegue com tudo na corrente sanguínea após uma refeição. Ele é ótima fonte de gorduras boas, mas isso o torna calórico, sendo necessária certa moderação na hora do consumo. Opte pelo abacate de 2 a 3 vezes por mês.

Batata-doce

Além de ser rica em fibras, que absorvem a gordura e ajudam a reduzir a glicemia e o colesterol, a batata-doce evita que o açúcar no sangue se eleve, causando picos perigosos. Prepare-a assada, duas vezes por semana.

Brócolis

Ele é antioxidante, rico em vitamina C e fibras, o que aumenta a saciedade. Além disso, os brócolis contém cromo, um mineral que ajuda a controlar a glicemia. Deve ser consumido pelo menos uma vez por semana.

Bolo de Milho Salgado

Ingredientes

- 1 xícara (chá) de leite desnatado

- 1 lata de milho escorrido

- 1 embalagem de creme de cebola

- 1 xícara (chá) de óleo

- 3 ovos

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) de fermento

- 100g de queijo muçarela ou prato ralado em ralo grosso

- orégano para polvilhar

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o leite e o milho até triturar os grãos. Junte o creme de cebola, 

o óleo e os ovos e bata por mais um minuto ou até formar uma mistura homogênea. 

Passe para uma tigela média, junte a farinha e o fermento e misture delicadamente.

Coloque a massa em uma assadeira previamente untada e enfarinhada, cubra com 

o queijo e polvilhe com o orégano.

Asse em forno previamente aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.

Carpaccio de Abacaxi, Alface e Atum ao Molho de Iogurte

Ingredientes

20 fatia(s) de abacaxi fina(s)

10 folha(s) de alface americana

1 lata(s) de atum sólido em óleo

Molho

3 colher(es) (sopa) de creme de leite fresco

quanto baste de sal

quanto baste de pimenta-do-reino branca

1 pote(s) de iogurte grego

Como fazer

Abra a lata de Atum Sólido em Óleo Gomes da Costa, drene o atum e reserve. Reserve também o óleo para utilizar na confecção do molho.

Distribua as rodelas de abacaxi, lado a lado, sobre todo o fundo de um prato de servir (monte 3 pratos).

Rasgue as folhas de alface e coloque-as sobre o abacaxi.

Distribua o Atum Gomes da Costa entre os pratos.

Regue com o molho e sirva à seguir.

Molho

Em uma tigela, junte o iogurte, o creme de leite e o óleo do Atum Gomes da Costa reservado da etapa anterior.

Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.

Tempo de Preparo: 10 minutos

Dica: É importante que o abacaxi seja bem doce.

Variação: Salpique a preparação com pimenta rosa.

Macarrão com creme elegante e queijo

Ingredientes

450 gramas de macarrão
3 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de farinha
3 xícaras de leite
400 gramas de cream cheese com reduzido teor de gordura
800 gramas de queijo cheddar desfiado
Sal
Farinha de rosca (opcional)

Modo de preparo

Pulverize uma caçarola de vidro com spray de cozinha e reserve.
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem em uma panela grande.
Escorra, lave, e retorne para a panela grande e reserve.
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
Adicione a farinha e cozinhe até ficar espumante por cerca de um minuto.
Adicione o leite aos poucos, mexendo após cada adição e cozinhe até engrossar.
Adicione o cream cheese, novamente mexendo até derreter completamente.
Tempere com sal e retire do fogo.
Com cuidado, despeje a mistura de creme de queijo sobre a massa, mexendo delicadamente para combinar.
Adicione o queijo cheddar ralado, mexendo para misturar.
Despeje a mistura na caçarola preparada, cubra com pão ralado se desejar, e leve ao forno a 350 graus por 20 minutos.
Sirva em seguida.

Frango à parmegiana light

Ingredientes

2 filés de 350 g cada de frango
1/2 xícara de molho de tomate
4 fatias de mussarela
1 colher de orégano
2 colheres de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1 limão

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180ºC.
Coloque os filés de frango entre duas folhas de filme e bata levemente com um batedor de carne ou com o pulso. Retire o filme e transfira os filés para uma assadeira pequena.
Tempere os filés com sal e limão e cubra a assadeira com papel-alumínio. Em seguida leve o preparado para o forno e deixe assar por 20 minutos.