Bolo Light de Chocolate

Ingredientes

Massa

- 100g de margarina light

- 1/2 xícara de adoçante (pó) de forno e fogão

- 4 gemas

- 4 colheres (sopa) de cacau em pó dissolvido em 4 col. (sopa) de água quente

- 3 colheres (sopa) de achocolatado light

- 4 claras em neve

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo

Cobertura

- 1 colher (sopa) de margarina light

- 1/2 xícaras (chá) de leite desnatado

- 5 colheres (sopa) de achocolatado light em pó

- 4 colheres (sopa) de açúcar light ou adoçante em pó

Modo de Preparo

Na batedeira, bata a margarina e o adoçante. Junte as gemas uma a uma, batendo até obter uma massa cremosa. Diminua a velocidade da batedeira e coloque o cacau diluído e o chocolate. Desligue e adicione as claras, mexendo delicadamente com uma colher. Junte a farinha e misture. Unte com a margarina light uma fôrma redonda, de aro removível e 20 cm de diâmetro. Depois polvilhe com a farinha. Despeje a massa e leve em forno médio, pré-aquecido por mais ou menos 20 minutos. Desligue e deixe no forno até esfriar (cerca de 10 minutos). Desenforme
.

Creme de Iogurte de Frutas

Ingredientes

5 potes de iogurte grego zero

1 caixa de morangos

2 mangas

1 xícara de suco de laranja

12 gotas de adoçante (opcional)

Modo de Preparo

Lave e limpe os morangos, bata-os no liquidificador com ½ xícara de suco de laranja e 6 gotinhas de adoçante até formar um purê.

Descasque e corte a manga, bata-a no liquidificador com ½ xícara de suco de laranja e 6 gotinhas de adoçante até formar um purê.

Para montar coloque uma camada de iogurte, purê de morango e purê de manga. Enfeite com uma folhinha de hortelã.

Tortilhas de couve-flor (glúten-free)

Ingredientes 2 xícaras de couve-flor (só o buquê) 2 ovos sal e pimenta a gosto Publicidade Modo de Preparo Limpe couve-flor e deixe só os buquês, lave-os e leve-os ao triturador.

Coloque a couve-flor ralada no micro-ondas por 2 minutos e mexa, acrescente mais dois minutos e mexa novamente. Dê um banho de água fria para parar o cozimento, coe com a ajuda de um pano e esprema a couve-flor para retirar o excesso de água.

Coloque a couve-flor ralada de volta na tigela, adicione dois ovos, sal e pimenta e misture bem os ingredientes.

Espalhe a mistura na assadeira forrada com papel manteiga em círculos ou no formato que preferir.

Pré-aqueça o forno a 180º e coloque as tortilhas por 10 - 15 minutos. Depois é só retirar cuidadosamente do papel manteiga, e colocá-los novamente na assadeira e retorne ao forno por mais 5 - 7 minutos ou até ficarem douradinhos.

Quando estiverem prontos coloque-os sobre uma gradinha para esfriar.

Para servir aqueça uma frigideira de tamanho médio e coloque as tortilhas pressionando-as ligeiramente para baixo até que fiquem douradinhas. Não pule essa etapa, pois é ela que as deixará mais crocantes.

Festival comida arabe

Babaghanouj

Os árabes usam a berinjela em sua culinária de maneira criativa e deliciosa. Em conserva recheada com nozes, recheada com carneiro e de uma maneira simples e saborosa nesta gostosa receita.

Ingredientes

4 unidade(s) de berinjela grande(s)
3 colher(es) (sopa) de tahine
quanto baste de sal
1 dente(s) de alho picado(s)
1 unidade(s) de limão espremido(s)
2 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
quanto baste de azeite

Como fazer

Escolher berinjela graúda e pele lisa que contenha pouca semente.
Colocar a berinjela direto na chama do fogão para pegar sabor de defumado, por volta de 5 minutos.
Vire para que ela queime por todos os lados.
A casca se romperá e ela ficará mole.
Para retirar a cascas, lavá-la em água corrente e puxar a pele.
Não deixar muito tempo no fogo pois ela perde o volume e a receita não renderá.
Abrir a berinjela e picá-la bem.
Por a berinjela em uma tigela, adicionar molho de gergelim (tahine) e um pouco de sal.
Misturar bem, juntar suco de limão e misturar novamente.
Distribua em uma travessa.
Enfeite com salsinha e sirva com pão sírio torrado.

Dicas

- Você pode assar a berinjela em uma churrasqueira a bafo, que deixará um delicioso sabor de defumado. Para isso, corte fora a ponta menor e faça um corte em X para soltar os vapores.
- Caso você não tenha uma churrasqueira a bafo em sua casa você poderá improvisar uma cobrindo a berinjela com uma panela ou tigela funda. Cuidado com os cabos de plástico.

Charutinhos de Repolho

Ingredientes

300 gr de Patinho
moído(s)
1 unidade(s) de cebola ralada(s)
1 dente(s) de alho picada(s)
4 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
2 unidade(s) de limão espremido(s)
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta síria
1/2 xícara(s) (chá) de arroz
1/2 unidade(s) de repolho grande(s)
1/2 colher(es) (chá) de glutamato monossódico

Molho

3 colher(es) (sopa) de Óleo de soja
1 unidade(s) de cebola picada(s)
1 dente(s) de alho
1 xícara(s) (chá) de polpa de tomate
2 xícara(s) (chá) de Água
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta síria
4 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)

Como fazer

Tempere a carne: coloque-a numa tigela, juntando a cebola, alho, sal, pimenta, limão, salsinha, Aji-no-moto® e o arroz.
Misture tudo e reserve, enquanto cozinha as folhas.
Tire as folhas maiores do repolho com cuidado.
Corte as partes duras (se preferir, use uma tesoura de cozinha, o que facilita muito o processo).
Leve ao fogo uma panela grande com água, junte sal à gosto e cozinhe as folhas, de modo a ficarem macias, mas não derretendo.
Para ver se estão boas, experimente enrolar uma folha.
Prepare os charutinhos: esprema um tanto do recheio que caiba em sua mão, coloque-a no centro de meia folha de repolho cozido.
Dê uma volta, dobre os lados para dentro e continue a enrolar.
Não é necessário prender com palito.
Não se preocupe se não ficarem todos do mesmo tamanho.

Molho

Leve uma panela ao fogo, coloque o óleo, refogue a cebola e o alho, junte a polpa de tomate, a água e tempere.
Coloque os rolinhos, deixe ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 ou 25 minutos.

Dicas: para congelar coloque os charutinhos e o molho num utensílio próprio para congelamento, com tampa, esfrie rapidamente, numa bacia com gelo, etiquete, com validade para três meses e leve ao freezer; se não encontrar Pimenta Síria, use pimenta do reino misturada a canela em pó, meio a meio.

Kibe Cru

Uma verdadeira pérola da cozinha árabe, o kibe cru conquistou o mundo pelo sabor refinado e facilidade de preparo.
Ingredientes
1 kg de Patinho
moído(s)
1 unidade(s) de cebola picada(s)
3 xícara(s) (chá) de trigo para kibe
1 colher(es) (sobremesa) de zathar
quanto baste de salsinha picada(s)
quanto baste de hortelã picada(s)
1 colher(es) (sopa) de manteiga
quanto baste de sal
quanto baste de azeite extra virgem


Como fazer

Lave muito bem o trigo, mas não deixe de molho.
Ferva água e escalde o trigo.
Lave o trigo em muitas águas, até a água ficar transparente.
Esprema muito bem o trigo, para eliminar toda a água.
Misture todos os ingredientes.
Junte pedras de gelo, e com a mão molhada, misture tudo, até ficar uma massa uniforme e não distinguir mais os ingredientes.
É necessário misturar e remisturar muitas vezes, para que a massa fique homogênea.
Descarte as pedras de gelo que sobraram.
Sirva o kibe cru com pão sírio, pétalas de cebola e decore com folhas de hortelã.
Também é acompanhado de azeite extra-virgem, para que cada um, sirva-se a gosto.

Dicas:
O tempero árabe (zathar) pode ser comprado pronto em lojas de temperos ou hipermercados.
Se não encontrar, misture, em partes iguais: canela moída, cominho moído e pimenta da Jamaica (pimenta síria) moída.

A carne tem que ser moída na hora, para dar liga. Não pode ir para a geladeira. O kibe pronto deve ficar na geladeira, por cerca de 1 hora, antes de ser servido.

A massa de kibe cru é a mesma massa usada para kibe de bandeja e para kibe frito.

Se não usar a massa no mesmo dia, faça kibe de bandeja, ou frite, porque ela não se conserva bem.


Assista o vídeo abaixo e descubra como preparar um delicioso Kibe de Carne Frito

Bolo de Maçãs e Especiarias

Ingredientes

2 xícara(s) (café) de suco de maçã
1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 xícara(s) (chá) de Óleo de algodão
1 colher(es) (sobremesa) de canela-da-china em pó
1/2 colher(es) (chá) de cravo-da-Índia em pó
1 colher(es) (chá) de noz-moscada
1 1/2 unidade(s) de maçã sem casca(s)
4 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
2 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
1 xícara(s) (chá) de nozes

Como fazer

Cozinhe no suco as maçãs, o açúcar, o óleo e as especiarias em fogo médio por cinco minutos.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Adicione a farinha, o fermento e as nozes.
Misture bem, coloque numa forma para bolo inglês untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio (180 graus) pré-aquecido por aproximadamente uma hora e meia.
Retire do forno, deixe amornar, desenforme e polvilhe açúcar de confeiteiro.Molho

Leve uma panela ao fogo, coloque o óleo, refogue a cebola e o alho, junte a polpa de tomate, a água e tempere.
Coloque os rolinhos, deixe ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 ou 25 minutos.
Dicas: para congelar coloque os charutinhos e o molho num utensílio próprio para congelamento, com tampa, esfrie rapidamente, numa bacia com gelo, etiquete, com validade para três meses e leve ao freezer; se não encontrar Pimenta Síria, use pimenta do reino misturada a canela em pó, meio a meio.

Beirute de Rosbife

Ingredientes
6 fatia(s) de rosbife
50 gr de queijo prato em fatias
quanto baste de orégano
quanto baste de sal
2 unidade(s) de pão sírio
1 unidade(s) de pepino em conserva em rodelas
quanto baste de cream cheese

Como fazer

1º Passo: abra o pão ao meio, como se estivesse soltando as duas casquinhas de massa, sem separar os dois lados, mas como se abrisse uma bolsa.
2º Passo: passe o cream cheese em um dos lados do pão.
Alterne camadas entre o rosbife e o queijo.
Por cima, espalhe o pepino em conserva e polvilhe um pouco de orégano, e se precisar, sal também.
3º Passo: em uma grelha ou frigideira quente, dê uma tostada de um dos lados para que fique bem crocante.
Se desejar, sirva o beirute acompanhado de uma saladinha de alface, tomate, milho e cenoura.
Fica divino!.

Charutinhos de Repolho Vegetarianos

Ingredientes

8 folha(s) de repolho grande(s)
200 gr de ricota
quanto baste de orégano
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)
1 unidade(s) de cenoura ralada(s)
1/2 unidade(s) de pimentão verde em cubos pequenos
1 colher(es) (sobremesa) de azeite de oliva
quanto baste de salsinha picada(s)
100 gr de ricota defumada temperada

Molho

1 colher(es) (sobremesa) de azeite
1 unidade(s) de cebola picada(s)
1 dente(s) de alho
1 colher(es) (chá) de manjericão fresco(s)
quanto baste de cheiro-verde picado(s) finamente
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)
1 lata(s) de polpa de tomate

Como fazer

Leve as folhas de repolho ao fogo, em uma panela com um pouco de água, para que amoleçam a ponto de enrolar.
Amasse as ricotas com um garfo e acrescente os outros ingredientes.
Divida a massa em 8 porções.
Recheie os charutinhos e enrole-os.

Molho
Numa panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
Acrescente a polpa de tomate, os temperos, menos o cheiro-verde, e um pouco de água.
Deixe ferver para tomar gosto.
Acerte o sal.
Coloque os charutinhos para cozinhar (mais ou menos 15 minutos).
Pouco antes de desligar o fogo, junte o cheiro-verde.

Bolinhos folhados com creme de baunilha

1 pacote de massa folhada congelada
1 caixinha de pudim instantâneo sabor baunilha
1 barra de 200g de chocolate ao leite
Óleo para fritar

MODO DE PREPARO:


Comece preparando o pudim de acordo com as indicações da embalagem.
Leve para gelar enquanto prepara a massa folhada.
Abra a folha de massa folhada e corte em tiras de aproximadamente dois dedos de largura, enrole cada tira separadamente e com as duas mãos faça bolinhas com as tiras (como se estivesse enrolando um brigadeiro).
Aqueça o olho e frite os bolinhos até que estejam dourados e crocantes, não coloque mais que 4 para fritar de cada vez. derreta o chocolate ao leite e reserve.
Retire o pudim da geladeira e misture com uma colher, recheio os bolinhos fritos com o creme e passe um lado de cada bolinho no chocolate derretido
Agora é só se deliciar!

Pudim da sorte

Utensílios
Liquidificador
Forma com furo no meio

Ingredientes
3 ovos
1 litro de leite (pode ser integral, semi desnatado ou desnatado)
1 xícara de acúçar (se preferir acrescente mais açúcar)
1 pão (não precisa ser amanhecido)
Calda
1 xícara de acúçar (se preferir acrescente mais açúcar)



MODO DE PREPARO:


Coloque no liquidificador todos os ingredientes e bata por 3 minutos.
Coloque na forma 1 xícara de açúcar e leve ao fogo e deixe derreter, até virar uma calda.
Despeje o pudim na forma e leve ao forno por 1 hora ou até fique firme.
Dica Para ter certeza que o pudim está pronto fure com um garfo se sair limpo o pudim está pronto.

Gelatina em camadas

Ingredientes

1 caixa de gelatina em pó sabor uva
1 caixa de gelatina em pó sabor abacaxi
1 caixa de gelatina em pó sabor tutti-frutti
1 caixa de gelatina em pó sabor limão
1 caixa de gelatina em pó sabor tangerina
900 ml de água quente
900 ml de água gelada
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
Óleo para Juntar

Modo de Preparo:


Dissolver em 150 ml de água fervente o conteúdo da 
caixinha de gelatina,
iniciando pelo primeiro sabor dos ingredientes
Adicionar 150 ml de água gelada á mistura e mexer 
bem
Em uma fôrma para pudim, com um furo no meio, 
untada com óleo, despejar
metade da gelatina já dissolvida
Em seguida levar ao congelador da geladeira por 
15 minutos
Com a metade da gelatina restante, misturar à ela 
6 colheres de sopa de leite
condensado e 4 colheres de leite de coco
Passados os 15 minutos da gelatina no congelador, 
com bastante cuidado, despejar a mistura
feita anteriormente e levar novamente para o 
congelador, por 15 minutos
Repetir o procedimento com os demais sabores, 
sempre obedecendo os tempos de 15 minutos
para a camada de gelatina e 15 minutos para a 
camada do creme
Após acrescentar a última camada de creme, 
de tangerina, levar à geladeira por pelo menos 
3 horas, desenformar no momento de servir.

Bom apetite

Frango assado ao perfume de alecrim e maionese

Frango assado ao perfume de alecrim e maionese



Ingredientes:
800g de sobrecoxa de frango
2 colheres de sopa de Maionese Salada
100g de cebola em rodelas finas
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de mel
Sal e pimenta a gosto
Ramos de alecrim a gosto

Modo de Preparo:
- Lave o frango em água corrente e seque bem com papel toalha. Reserve.

- Faça uma pasta com Maionese Salada, alho picado, mel, sal e pimenta-do-reino.
- Besunte todo o frango com a pasta.

- Forre a assadeira com a cebola fatiada e alguns ramos de alecrim e, por cima, disponha o frango. Salpique o restante dos ramos de alecrim sobre o frango e a lateral.

- Leve para assar em forno preaquecido a 140˚C e, assim que estiver cozido, aumente o fogo para 200˚C e deixe dourar.Tempo de preparo: 60 minutos

Grau de Dificuldade: Baixo

Rendimento: 4 porções

Petisco: bolinho de abóbora com carne seca

Ingredientes

Recheio
150 g de cream cheese
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 cebola picada
sal a gosto
1 tomate sem pele, e sem sementes, picado
400 g de carne seca dessalgada cozida e desfiada
2 colheres (sopa) de coentro picado
2 dentes de alho picados

Massa
1 xícara (chá) de água
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de margarina
1 dente de alho amassado
500 g de abóbora cabotiá sem casca cozida e amassada
1/2 lata de creme de leite com soro

Para empanar
óleo para fritar
1/2 colher (sobremesa) de amido de milho
250 ml de leite
farinha de rosca para empanar

Como Fazer

Recheio
Frite no azeite, em uma panela, o alho e a cebola.
Acrescente o tomate e refogue.
Junte a carne seca, o coentro, sal e o cream cheese
Deixe secar um pouco e desligue para esfriar.
Massa
Frite, em uma panela, o alho na margarina.
Acrescente o caldo de galinha, o leite, a água e espere ferver.
Junte a abóbora e a farinha de uma só vez, cozinhando até a massa soltar do fundo da panela.
Acrescente o creme de leite aos poucos, mexendo sempre.
Coloque a massa sobre uma mesa untada com manteiga e deixe amornar.
Modele os bolinhos, recheando-os com a carne seca.
Passe os bolinhos pelo leite misturado com o amido de milho, e depois pela farinha de rosca.
Frite-os em óleo não muito quente e sirva-os a seguir.

Medalhão ao Molho de Café

Ingredientes:

4 medalhões de filé
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga
meia cebola picada
meia xícara (chá) de conhaque
1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2/3 de xícara (chá) de creme de leite
1/3 de xícara (chá) de café
meia colher (sopa) de páprica picante

Modo de Preparo:

Tempere a carne com sal e pimenta. Em uma frigideira, derreta uma colher (sopa) de manteiga e frite os medalhões até o ponto desejado. Retire os medalhões da frigideira, coloque a manteiga restante e frite a cebola até murchar. Junte o conhaque e deixe evaporar um pouco. Adicione o molho inglês, a farinha de trigo e misture até começar a dourar. Abaixe o fogo e acrescente o creme de leite e o café, mexendo sempre, até engrossar. Tempere com a páprica e sal. Junte os medalhões e sirva a seguir.

Rendimento: 4 porções

Tempo de Preparo: 20 minutos.

Bolo no palito

Ingredientes
1 Mistura para Bolo de Cenoura (450 g)
3 ovos
1 caixa de creme de leite UHT (200 g)
500 g de cobertura de chocolate fracionada ao leite
100 g de cobertura de chocolate fracionada branca

Preparo
Na tigela da batedeira, junte a mistura para bolo, os ovos e o creme de leite. Bata em velocidade alta por 5 minutos ou até que a massa esteja homogênea.
Despeje a massa em uma assadeira retangular (20 x 30 cm) untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido, a 180 °C, por cerca de 25 minutos, ou até que, espetando um palito no centro do bolo, ele saia limpo. Deixe esfriar.
Desenforme o bolo e corte a massa na horizontal, dividindo-a ao meio. Depois, faça 5 cortes na vertical, formando tiras compridas de bolo (aproximadamente 5 cm de largura). Corte cada tira ao meio, formando 2 retângulos (5 x 10 cm).
Derreta a cobertura fracionada ao leite conforme as instruções da embalagem.
Molhe cada palito de sorvete na cobertura derretida, espete-os nos pedaços de bolo e espere secar. Isso fará com que os palitos se fixem ao bolo, facilitando o banho.
Quando os palitos estiverem fixos, banhe os picolés.
Deixe secarem sobre papel-manteiga.
Derreta a cobertura fracionada branca conforme as instruções da embalagem e coloque-a em um saquinho de celofane. Corte uma ponta e use para decorar os picolés.

Rendimento: 20 unidades

Tempo de preparo: 40 minutos

Dica: você encontra coberturas de chocolate fracionadas em casas especializadas em produtos culinários.
Variações: você pode fazer picolés de diferentes formatos: redondos, quadrados ou triangulares. Na hora de enfeitar, use chocolate granulado, nozes picadas, coco ralado ou confeitos coloridos.

Alimentos que ajudam a turbinar os músculos

Confira os alimentos que ajudam a turbinar os músculos



Ganhar massa muscular não é responsabilidade apenas do seu treino. Sua alimentação também tem grande parte de culpa nessa história toda.


As proteínas têm papel fundamental nesse assunto, já que são o combustível para a formação e manutenção das fibras musculares. Você precisa de, no mínimo, 1, 5 g de proteína por quilo de peso para que a massa muscular seja abastecida todos os dias.


E para que essa proteína seja mais bem aproveitada, o ideal é que seja ingerida pelo menos 30 minutos após o treino. Betacaroteno e Vitaminas C e E ajudam os aminoácidos a serem mais bem absorvidos pelo organismo, por isso é uma combinação importante. Conheça as melhores fontes desses alimentos.

Salmão

Além de ser um dos peixes mais proteicos, é rico em ômega 3, que ajuda a baixar o colesterol e têm ação anti-inflamatória, ajudando na recuperação da fibra muscular. Inclua-o no seu prato pelo menos 3 vezes por semana e, de preferência, o menos cozido possível, para não perder suas propriedades.

Ovo

A clara do ovo é rica em albumina, uma proteína usada para fazer suplementos proteicos para atletas. Uma clara tem cerca de 11g de proteína e apenas 4 calorias, o que a torna um alimento de alto valor biológico. A gema contém vitamina B12, que ajuda na absorção da proteína e na contração muscular. Consuma cozido, pelo menos 2 unidades por dia, após o treino. Combine-o a saladas de folhas, que são ricas em vitaminas e água.

Carne vermelha

Os vegetarianos que nos desculpem, mas a carne vermelha ainda é a maior fonte de proteínas existente. Ela é rica em creatina, nutriente essencial para a construção muscular. Fora isso, ainda contêm ferro, zinco, Vitaminas B3 e B12, que ajudam na assimilação da proteína. Consuma pelo menos 3 vezes por semana.

Água

Os músculos são compostos por 80% de água, portanto, é ingrediente fundamental para a construção muscular. Um corpo desidratado demora mais para utilizar a proteína recebida para construir a massa muscular. Fora que a desidratação também leva ao cansaço, o que prejudica o desempenho nos treinos. E quando você treina, seu corpo utiliza mais água de quando está em repouso. Por isso intensifique a quantidade, chegando a 2, 5 litros por dia.

Cafeína

Além de ser estimulante e dar mais disposição durante o treino anaeróbico, a cafeína estimula o corpo a usar a gordura corporal como energia nos exercícios. E quanto menos gordura você tiver, mais sobressaltado ficará seu músculo.

Mitos e verdades sobre comida japonesa

Cuidado: alguns pratos dessa culinária são ricos em sódio e podem ser bastante calóricos






A comida japonesa tem fama de ser bastante nutritiva e chega a ser prato principal de quem está de dieta, por conter poucas calorias. E ela seria perfeita se fosse apenas isso.

No entanto, alguns pratos dessa culinária são ricos em sódio e podem ser bastante calóricos.

Comida japonesa não engorda.

Mito. Apesar de alguns alimentos conterem poucas calorias, consumir em excesso pode, sim, contribuir para o aumento de peso, ainda mais se preferir os alimentos fritos.

Alimentos japoneses ajudam a prevenir o envelhecimento?

Verdade. Por conter Ômega 3 e ácidos graxos, eles ajudam na produção do colesterol do bem - HDL. O peixe acaba retardando o envelhecimento e auxilia também na diminuição de problemas cardiovasculares e ósseos.



Comida japonesa é mais nutritiva que hambúrguer e pizza?

Verdade. A culinária japonesa é rica em nutrientes e tem menor teor de gordura, o que aumenta a saciedade. Sendo assim, é natural que, muitas vezes, ao consumir peixes e alimentos orientais a pessoa fique mais satisfeita com menor quantidade.



Temakis e sushis são ricos em cálcio?

Verdade. As algas, que envolvem os temakis e sushis, são ricas em cálcio, proteína e ferro.



Comida japonesa não é indicada para gestantes?

Mito. Os alimentos japoneses podem ser consumidos por qualquer pessoa, mas pelas gestantes com cautela. A má fama acontece porque há um mito que o metilmercurio (encontrado em alguns peixes) apresenta risco à saúde do bebê e da gestante. Todavia, esse tipo de peixe não é amplamente utilizado na culinária japonesa e o seu consumo esporádico também não apresenta risco nenhum à saúde.

Alimentos que aceleram o metabolismo

Veja quais alimentos que ajudam a deixar o metabolismo ativo e queimar mais calorias






O verão está chegando e muita gente já se muniu da dupla treino + dieta para chegar bonita ao biquíni. No entanto se algo pudesse dar uma ajudinha nessa batalha, ela sempre seria bem-vinda, né? Existem alguns alimentos que ajudam a acelerar o metabolismo, potencializando a queima de calorias, ou seja, você gasta mais, e emagrece mais. Veja agora quais são para incluir no cardápio já!


Carboidratos

Os carboidratos de baixo índice glicêmico são imprescindíveis. Ele que fornece energia às várias funções do corpo e sem ele, o organismo fica mais lento.


É a mesma coisa que um carro sem combustível; ele pára. Opte pelos carboidratos que têm baixo índice glicêmico (alimentos integrais, oleaginosas, grãos, etc.), pois eles demoraram mais para serem digeridos, fazendo o organismo trabalhar mais, fornecendo menos açúcar e mais fibras.

Água gelada

Para elevar a temperatura da água gelada, o organismo gasta mais calorias. Por isso, aposte nela quando quiser perder uns quilinhos. Beba pelo menos 8 copos por dia.

Pimenta vermelha

Ela é termogênica e acelera o organismo em até 20%, ajudando a queimar calorias e fazendo uma varredura nas artérias, prevenindo problemas do coração.

Ômega 3

Ele funciona como anti-inflamatório, prevenindo várias doenças e ajuda a aumentar o metabolismo basal. O ideal é consumi-lo juntamente a uma proteína, que age diretamente na construção dos músculos. Salmão, óleo de prímula e semente de linhaça são boas fontes.



Abacate

Essa fruta é rica em gorduras monoinsaturadas, que fazem bem ao coração e ajudam a manter o metabolismo acelerado. Consuma pelo menos uma vez por semana.



Goji Berry

A frutinha asiática tem inúmeros benefícios. Rica em vitamina C, ela previne o envelhecimento precoce, e acelera o metabolismo. Ela também é rica em fibras, o que ajuda no funcionamento do intestino e influencia no trabalho do organismo.



Café

Fácil de encontrar em qualquer canto, o café é uma mão na roda para quem quer manter o metabolismo ativo. A cafeína é estimulante e termogênica. Além disso, uma xícara depois das refeições ajuda a prevenir a diabetes.