Pizza Enrolada

Serve: 4 pessoas

Dificuldade: fácil

Preparação: 50 minutos

Ingredientes:

• 1 cebola pequena;
• 2 dentes de alho;
• 180 g de tomate pelado;
• 0,5 dl de azeite;
• 1 dl de vinho branco;
• 1 base de massa para pizza;
• 100 g de queijo mozzarela ralado;
• 150 g de fiambre picado;
• Sal, pimenta, alecrim e leite q.b.

Preparação:

• Ligue o forno a 200º C.
• Pique a cebola, os alhos e o tomate.
• Refogue a cebola e o alho no azeite e tempere com sal e pimenta.
• Junte o tomate, regue com o vinho e deixe cozinhar, em lume brando, dez minutos.
• Estenda a massa e cubra-a com o molho de tomate preparado.
• Polvilhe com o queijo ralado, o fiambre e umas folhas de alecrim.
• Enrole a massa e pincele com um pouco de leite.
• Coloque o rolo num tabuleiro e leve a cozer no forno, durante dez minutos.